遅れます@円満 [らーめん円満（長岡市）の日記]
少し落ち着くまで
商品開発の時間が取れません。
３月中にはイケると思ってたのですが。
暫くの猶予を頂きたく。
最近、鶏を立たせたラーメンのアイデアが浮かんだのですが今の設備では難しく、いずれ実現させたい思いが日々強まっている次第。
また設備投資かな。
嫁さんに相談持ち掛けるのがチト恐いな。
それ以前に一人でやれるキャパ越えるな。
誰かラーメン屋さんでやってくれないかなぁ。
ザックリとしたレシピのアイデア渡すので。
それを食べたいだけなんです、私。
でも、かなり面倒な仕込み満載だから自分でやるしかないのかも。
いつの日か。
商品開発の時間が取れません。
３月中にはイケると思ってたのですが。
暫くの猶予を頂きたく。
最近、鶏を立たせたラーメンのアイデアが浮かんだのですが今の設備では難しく、いずれ実現させたい思いが日々強まっている次第。
また設備投資かな。
嫁さんに相談持ち掛けるのがチト恐いな。
それ以前に一人でやれるキャパ越えるな。
誰かラーメン屋さんでやってくれないかなぁ。
ザックリとしたレシピのアイデア渡すので。
それを食べたいだけなんです、私。
でも、かなり面倒な仕込み満載だから自分でやるしかないのかも。
いつの日か。
感謝と謝罪です@円満 [らーめん円満（長岡市）の日記]
連日多数のお客様のご来店心から御礼申し上げます。
オンエア以来、店に泊まり込み、ほぼ徹夜でやってきましたが、
私の仕込みと厨房設備の生産能力の限界を超えてしまいました。
どう頑張っても今日の夜の営業が出来なくなってしまいました。
営業すれば仕込みができず、仕込みが無ければ営業できず。
本当に申し訳ない事ですが今日の夜は仕込みするために休業させて下さい。
本当に申し訳ございません。
オンエア以来、店に泊まり込み、ほぼ徹夜でやってきましたが、
私の仕込みと厨房設備の生産能力の限界を超えてしまいました。
どう頑張っても今日の夜の営業が出来なくなってしまいました。
営業すれば仕込みができず、仕込みが無ければ営業できず。
本当に申し訳ない事ですが今日の夜は仕込みするために休業させて下さい。
本当に申し訳ございません。
申し訳ありません＠円満 [らーめん円満（長岡市）の日記]
本日、豚と鶏の動物スープを失敗しまして酷い物になってしまいました。
お客様からお代を頂けるものではありません。
全て廃棄し新たに取り直しますが、本日営業が出来なくなってしまいました。
今日は一日中かけてスープ作り直します。
明日からはキチンとしたものを提供できるようにしますのでお許し下さい。
お客様からお代を頂けるものではありません。
全て廃棄し新たに取り直しますが、本日営業が出来なくなってしまいました。
今日は一日中かけてスープ作り直します。
明日からはキチンとしたものを提供できるようにしますのでお許し下さい。
お知らせ＠円満 [らーめん円満（長岡市）の日記]
不親切＠円満 [らーめん円満（長岡市）の日記]
原発のニュースを見ました。
β線て何？
β線が何かという事は全く触れていません。
簡単に言うと原子を形成する電子のビームです。
βがあるならαは？
勿論あります。
α線はヘリウム4の原子核のビームです。
α、βと来てΓは？
Γ線がいわゆる放射線です。
その正体は、光です。
太陽からだったり照明器具から出るあの、光です。
その光の波長を短く、つまりエネルギーを高くしてゆくと、レントゲンでお馴染みのＸ線、更にエネルギーの高いのが、Γ線となるわけです。
だから何だと言われると困りますが、ニュースは結構、不親切だと思いました。
因みに、光の波長を長くすると、つまりエネルギーが低くなるとマイクロ波とか言われます。俗に言う電波ですね。
テレビ見たり、携帯で通信したり、電子レンジでものを温めたりするのもコレなんです。
ラーメンと全く関係ない事でした。
おお、こんな時間。
寝ないとまたやってしまう。
おやすみなさい
β線て何？
β線が何かという事は全く触れていません。
簡単に言うと原子を形成する電子のビームです。
βがあるならαは？
勿論あります。
α線はヘリウム4の原子核のビームです。
α、βと来てΓは？
Γ線がいわゆる放射線です。
その正体は、光です。
太陽からだったり照明器具から出るあの、光です。
その光の波長を短く、つまりエネルギーを高くしてゆくと、レントゲンでお馴染みのＸ線、更にエネルギーの高いのが、Γ線となるわけです。
だから何だと言われると困りますが、ニュースは結構、不親切だと思いました。
因みに、光の波長を長くすると、つまりエネルギーが低くなるとマイクロ波とか言われます。俗に言う電波ですね。
テレビ見たり、携帯で通信したり、電子レンジでものを温めたりするのもコレなんです。
ラーメンと全く関係ない事でした。
おお、こんな時間。
寝ないとまたやってしまう。
おやすみなさい
やります＠円満 [らーめん円満（長岡市）の日記]
胸の痛みも大事には至りませんでした。
過度の睡眠不足と疲労だそうです。
ちゃんと眠りなさい ということです。
営業に穴をあけないために営業時間や休業日を見直さなければならないかもです。
想像以上にポンコツな体になっていたようです。
ハタチのつもりで働くのは無理でした。
手間をかけすぎだと言われてもそこは全く変えるつもりはないものですから。
要領悪いのかなぁ。
とにかくガンバルだけです。
過度の睡眠不足と疲労だそうです。
ちゃんと眠りなさい ということです。
営業に穴をあけないために営業時間や休業日を見直さなければならないかもです。
想像以上にポンコツな体になっていたようです。
ハタチのつもりで働くのは無理でした。
手間をかけすぎだと言われてもそこは全く変えるつもりはないものですから。
要領悪いのかなぁ。
とにかくガンバルだけです。
お詫び＠円満 [らーめん円満（長岡市）の日記]
昨日は店を休んで申し訳ありません。
本日は営業するつもりで仕込んでいたのですが、
病院に行き再検査する必要があるらしく昼営業を断念しました。
先生の判断にて夜営業をするか否かを決めたいと思います。
重ね重ねお詫び申し上げます。
本日は営業するつもりで仕込んでいたのですが、
病院に行き再検査する必要があるらしく昼営業を断念しました。
先生の判断にて夜営業をするか否かを決めたいと思います。
重ね重ねお詫び申し上げます。
臨時休業＠円満 [らーめん円満（長岡市）の日記]
本日、豪雨によって必要な食材が何時到着するか分からず、営業の準備ができません。
申し訳ありませんが本日は休業とさせていただきます。
あんな信濃川を見たのは初めてです。
長岡祭は大丈夫でしょうか？
申し訳ありませんが本日は休業とさせていただきます。
あんな信濃川を見たのは初めてです。
長岡祭は大丈夫でしょうか？
